Conheça uma lista de acompanhamento para camarão com as melhores opções disponíveis para saborear
O camarão está, sem dúvida, entre os frutos do mar mais populares, saborosos e conhecidos da gastronomia brasileira e mundial. Porém, apesar de ser tão comum, muitas pessoas ainda têm dúvidas com relação ao acompanhamento para camarão mais adequado.
Afinal, um bom prato precisa combinar muito bem o ingrediente principal com seu acompanhamento. Caso contrário, temos um prato sem tanta liga e sabor.
Tendo isso em mente, neste artigo falaremos mais sobre o acompanhamento para camarão, listando algumas das melhores opções para você experimentar.
1) Salada
A salada é um acompanhamento ótimo para o camarão, pois torna o prato mais leve, fresco e pouco gorduroso, perfeito também para quem busca uma receita especial para dietas mais restritivas.
Um prato saboroso que combina bem o vegetal com o camarão é a salada de lagosta e camarão. Essa receita é servida com lagostas e camarões ao dente, no molho de mostarda e vinagrete.
2) Outros frutos do mar
Outra opção para acompanhar o camarão é utilizar outros frutos do mar, de modo a desfrutar do que há de melhor na culinária à base dos alimentos que vêm dos oceanos.
Um bom exemplo de como essa combinação funciona está no mix de frutos do mar, um prato que é servido com polvo, lula e camarão, todos refogados na manteiga e limão.
Via de regra, consumi-se esse mix como entrada em restaurantes especializados.
3) Peixes
Nada melhor que aliar o camarão com os tradicionais pescados, criando, assim, uma combinação deliciosa, leve e que agrada aos mais diversos perfis de pessoas.
Entre as principais receitas, podemos destacar o badejo à brasileira, um prato que é servido com filé de badejo ao molho de tomate e camarão, que acompanha arroz branco.
Outra excelente opção é o sofisticado filé de peixe fresco a belle meuniere, uma tradicional receita servida com filé de peixe fresco (pode ser o peixe do dia), grelhado ao molho de champignon, camarão e alcaparras, acompanhado de verduras na manteiga e arroz.
4) Arroz
O arroz, um dos mais tradicionais ingredientes da culinária brasileira, também pode ser um excelente acompanhamento para o camarão.
Um bom exemplo disso é o camarão na champagne com arroz de maçã. Esta receita é servida com camarão ao molho à base de alho, cebola, creme de leite, caldo de peixe e champagne. Acompanha, claro, o saboroso arroz de maçã.
Não poderíamos deixar de falar também do tradicional risoto, um dos pratos mais conhecidos no mundo. Uma ótima opção é experimentar o risoto de funghi e camarão, que é servido com arroz refogado com funghi e camarões grelhados.
Por fim, outra opção é experimentar também o arroz de frutos do mar, cuja receita é servida com arroz cozido com molho de tomate, caldo de peixe e vinho branco, que leva polvo, lula, mexilhão e, claro, camarão.
Vale experimentar: risoto de funghi e camarão
O Risoto de Funghi e Camarão é uma receita sofisticada e deliciosa que combina os sabores intensos e terrosos dos cogumelos funghi com a suculência dos camarões grelhados.
A base do prato é o arroz arbóreo ou carnaroli, que é específico para risotos devido à sua capacidade de absorver líquidos e liberar amido, conferindo ao prato sua característica cremosidade sem a necessidade de adicionar creme de leite.
A preparação começa com o refogado do arroz em uma base de cebola e/ou alho em azeite ou manteiga, até que os grãos fiquem translúcidos. Em seguida, adiciona-se vinho branco, que ao ser absorvido pelo arroz, lhe confere uma acidez equilibrada.
O caldo (geralmente de legumes ou de frango) é acrescentado aos poucos, permitindo que o arroz cozinhe lentamente e absorva os sabores gradualmente.
O funghi, que deve ser hidratado se for do tipo seco, é adicionado ao risoto durante o cozimento para que seu sabor intenso infunda no prato. Os camarões, por outro lado, são geralmente grelhados separadamente para garantir um cozimento adequado e para preservar sua textura e suculência.
Eles são adicionados ao risoto quase ao final do cozimento, junto com uma finalização de manteiga e queijo parmesão ralado, que contribuem para a cremosidade e riqueza do prato.
Para realçar os sabores, pode-se acrescentar ervas frescas como salsinha ou cebolinha no final, e ajustar o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto.
O Risoto de Funghi e Camarão é ideal para uma ocasião especial, combinando elegância e sabor de forma equilibrada.
Servido quente, apresenta uma textura cremosa e convidativa, sendo um prato que agrada aos mais variados paladares.
No Marettimo, você pode saborear esse delicioso prato, feito por chefs experientes e especializados, tudo isso em nossa infraestrutura moderna e aconchegante!
Acompanhamento para camarão: agora você conhece ótimas opções
Agora que você conhece alguns dos melhores acompanhamentos para camarão, sem dúvida você está pronto para saborear pratos extremamente saborosos, que combinam perfeitamente com o sabor desse pequeno crustáceo.
Gostou do artigo? Então, acompanhe o blog da Marettimo para ler mais conteúdo como este. Até a próxima!
