{"id":100,"date":"2019-07-12T11:41:23","date_gmt":"2019-07-12T14:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/?p=100"},"modified":"2026-04-23T15:26:30","modified_gmt":"2026-04-23T18:26:30","slug":"moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria\/","title":{"rendered":"Moqueca de peixe na zona leste: curiosidades sobre essa iguaria"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seja qual for o lugar do Brasil, qualquer pessoa j\u00e1 ouviu falar sobre o tradicional prato da culin\u00e1ria brasileiro: a moqueca. O prato, que cont\u00e9m diversas varia\u00e7\u00f5es e modos de preparo, est\u00e1 muito presente na nossa cultura e, em 2013, foi considerado pelo Minist\u00e9rio do Turismo, o prato indispens\u00e1vel para turistas que v\u00eam para o pa\u00eds.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por\u00e9m, qual \u00e9 a origem desse prato t\u00e3o popular, capaz at\u00e9 de desbancar a feijoada como um dos principais trunfos da culin\u00e1ria brasileira? A Marettimo trouxe para voc\u00ea, uma pequena introdu\u00e7\u00e3o a moqueca de peixe na zona leste.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_67_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >T&oacute;picos do artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria\/#Quando_surgiu\" title=\"Quando surgiu\">Quando surgiu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria\/#Onde_encontrar_moqueca_de_peixe_na_zona_leste\" title=\"Onde encontrar moqueca de peixe na zona leste\">Onde encontrar moqueca de peixe na zona leste<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria\/#Confira_alguns_de_nossos_pratos\" title=\"Confira alguns de nossos pratos:\">Confira alguns de nossos pratos:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria\/#Moqueca_De_Camarao\" title=\"Moqueca De Camar\u00e3o\">Moqueca De Camar\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria\/#Moqueca_Mista\" title=\"Moqueca Mista\">Moqueca Mista<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/moqueca-de-peixe-na-zona-leste-curiosidades-sobre-essa-iguaria\/#Moqueca_De_Peixe\" title=\"Moqueca De Peixe\">Moqueca De Peixe<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quando_surgiu\"><\/span>Quando surgiu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A origem da moqueca de peixe \u00e9 um debate at\u00e9 os dias de hoje. Enquanto os baianos defendem que a receita original, composta por azeite de dend\u00ea e com leite de coco veio da Bahia, os capixabas possuem a sua pr\u00f3pria hist\u00f3ria, ressaltando que a moqueca \u00e9 um prato tradicional do Esp\u00edrito Santo.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Independente desse debate, \u00e9 ineg\u00e1vel que o sabor da moqueca de peixe \u00e9 algo inigual\u00e1vel e que certamente \u00e9 um prato \u00fanico na culin\u00e1ria brasileira. Prato que, de certa forma, \u00e9 um presente dos \u00edndios para a nossa popula\u00e7\u00e3o, pois vem desde essa \u00e9poca, onde o peixe era assado envolto em folhas, anteriormente conhecido como pokeka.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na Bahia, onde a sua popularidade \u00e9 maior, foram acrescentados temperos africanos como os j\u00e1 citados leite de coco e azeite de dend\u00ea, al\u00e9m dos pescados badejo, robalo, dourado e ca\u00e7\u00e3o.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u00e1 no Esp\u00edrito Santo, a moqueca de peixe \u00e9 um prato mais leve. Feito com tomate, \u00f3leo de urucum e peixes como filhote, camar\u00e3o, jambu e tucupi. \u00c9 percept\u00edvel tra\u00e7os mais lusitanos na composi\u00e7\u00e3o do estilo capixaba.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seja qual for a sua origem, uma coisa \u00e9 unanimidade: a panela para o preparo da moqueca de peixe na zona leste tem que ser na panela de cer\u00e2mica. Ela \u00e9 respons\u00e1vel por reter o calor, mantendo o caldo com a qualidade desej\u00e1vel. Al\u00e9m disso, a produ\u00e7\u00e3o dessa panela segue o estilo ind\u00edgena at\u00e9 os dias de hoje, sendo modeladas \u00e0 m\u00e3o, recebendo uma pintura de casca de mangue vermelho.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Onde_encontrar_moqueca_de_peixe_na_zona_leste\"><\/span>Onde encontrar moqueca de peixe na zona leste<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agora que voc\u00ea sabe mais sobre esse prato t\u00e3o popular em nosso pa\u00eds, que tal sabore\u00e1-lo em lugar \u00fanico, com uma ambienta\u00e7\u00e3o sem igual e com pratos de excelente qualidade? Saiba que aqui na Marettimo, voc\u00ea encontra uma grande variedade quando o assunto \u00e9 moqueca de peixe na zona leste.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Confira_alguns_de_nossos_pratos\"><\/span>Confira alguns de nossos pratos:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Moqueca_De_Camarao\"><\/span>Moqueca De Camar\u00e3o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moqueca de camar\u00e3o na panela de barro, ao molho de piment\u00e3o, leite de coco, tomate e cebola. Acompanha pir\u00e3o e farofa de dend\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Moqueca_Mista\"><\/span>Moqueca Mista<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moqueca com camar\u00e3o, peixe, lula e mexilh\u00f5es, ao molho de piment\u00e3o, leite de coco, tomate e cebola. Acompanha pir\u00e3o e farofa de dend\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Moqueca_De_Peixe\"><\/span>Moqueca De Peixe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moqueca de peixe na panela de barro, ao molho de piment\u00e3o, leite de coco, tomate e cebola. Acompanha pir\u00e3o e farofa de dend\u00ea.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se quer ficar por dentro de novidades, dicas e at\u00e9 mesmo hist\u00f3rias sobre a culin\u00e1ria mar\u00edtima, confira nosso <a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"blog (abre numa nova aba)\">blog<\/a>. Aqui voc\u00ea ficar\u00e1 totalmente informado e por dentro de tudo. At\u00e9 a pr\u00f3xima!!!<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> Seja qual for o lugar do Brasil, qualquer pessoa j\u00e1 ouviu falar sobre o tradicional prato da culin\u00e1ria brasileiro: a moqueca. 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