{"id":1009,"date":"2022-10-11T10:58:21","date_gmt":"2022-10-11T13:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/?p=1009"},"modified":"2026-03-17T16:10:47","modified_gmt":"2026-03-17T19:10:47","slug":"file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/","title":{"rendered":"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existem diversas carnes bovinas tidas como nobres, entre as quais est\u00e1 o fil\u00e9 mignon. Trata-se de um corte muito bem avaliado, especialmente pela sua textura e sabor. N\u00e3o \u00e0 toa, \u00e9 um tipo de carne com pre\u00e7os mais elevados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que tal conhecer mais sobre o fil\u00e9 mignon? Ficar por dentro da origem do nome, seus benef\u00edcios e caracter\u00edsticas?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acompanhe este artigo e saiba tudo sobre o corte bovino mais conhecido e bem avaliado do mercado!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_67_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >T&oacute;picos do artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#File_mignon_caracteristicas\" title=\"Fil\u00e9 mignon: caracter\u00edsticas\">Fil\u00e9 mignon: caracter\u00edsticas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#Vantagens_do_file_mignon\" title=\"Vantagens do fil\u00e9 mignon\">Vantagens do fil\u00e9 mignon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#Origem_do_nome_file_mignon\" title=\"Origem do nome fil\u00e9 mignon\">Origem do nome fil\u00e9 mignon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#Receitas_com_file_mignon\" title=\"Receitas com fil\u00e9 mignon\">Receitas com fil\u00e9 mignon<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#File_mignon_ao_molho_de_ervas\" title=\"Fil\u00e9 mignon ao molho de ervas\">Fil\u00e9 mignon ao molho de ervas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#File_mignon_ao_molho_madeira\" title=\"Fil\u00e9 mignon ao molho madeira\">Fil\u00e9 mignon ao molho madeira<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#File_mignon_ao_molho_roquefort\" title=\"Fil\u00e9 mignon ao molho roquefort\">Fil\u00e9 mignon ao molho roquefort<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"File_mignon_caracteristicas\"><\/span>Fil\u00e9 mignon: caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O fil\u00e9 mignon \u00e9 uma carne que est\u00e1 localizada na parte superior traseira do boi. Estamos falando de uma regi\u00e3o em que os m\u00fasculos do bovino pouco se movimentam. Logo, a carne ganha maciez em suas fibras, que ficam completamente livres de nervos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consequentemente, trata-se do corte mais macio da carne bovina e quase n\u00e3o cont\u00e9m gordura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, <strong>o fil\u00e9 mignon \u00e9 uma das carnes mais magras, de boa irriga\u00e7\u00e3o<\/strong>. Por isso, ao ser preparada, fica bem suculenta,&nbsp; quando \u00e9 feita adequadamente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No que se refere \u00e0s suas caracter\u00edsticas gastron\u00f4micas, <strong>o fil\u00e9 mignon possui um sabor neutro, adocicado e delicado<\/strong>, inclusive menos acentuado que a alcatra e o seu vizinho contrafil\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em suma, podemos resumir o fil\u00e9 mignon como uma pe\u00e7a magra, de cerca de dois quilos, sem nervos, com pouco marmoreio, bem irrigada.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/picanha-conheca-tudo-sobre-essa-carne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Picanha: conhe\u00e7a tudo sobre essa carne<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vantagens_do_file_mignon\"><\/span>Vantagens do fil\u00e9 mignon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Resumidamente, o fil\u00e9 mignon agrega todas as <a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/beneficios-ao-comer-carne-entenda-quais-sao-as-principais-vantagens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vantagens do consumo de carne bovina<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Falando mais especificamente desse corte, saiba que consumir o fil\u00e9 mignon \u00e9 muito ben\u00e9fico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Isso porque o fil\u00e9 mignon conta com <strong>ferro, zinco, B12, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e sel\u00eanio<\/strong>. Assim, este corte bovino ajuda a proteger o sistema nervoso, bem como as c\u00e9lulas contra doen\u00e7as, atuando tamb\u00e9m na preven\u00e7\u00e3o da anemia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_do_nome_file_mignon\"><\/span>Origem do nome fil\u00e9 mignon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O termo fil\u00e9 mignon \u00e9 oriundo do franc\u00eas. Tenha em mente que \u201cfil\u00e9\u201d pode ser traduzido como \u201cfatia grossa\u201d; o que remete ao aspecto achatado e espesso da carne.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-copy.jpg\" alt=\"Picanha: conhe\u00e7a tudo sobre essa carne\" class=\"wp-image-1005\" width=\"330\" height=\"257\" srcset=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-copy.jpg 594w, https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-copy-300x235.jpg 300w, https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-copy-150x117.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 330px) 100vw, 330px\" \/><figcaption>Fil\u00e9 mignon est\u00e1 em uma regi\u00e3o nobre do boi, pr\u00f3ximo a picanha e contrafil\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u00e1 o termo \u201cmignon\u201d remete ao adjetivo \u201csaboroso\u201d, assim como tamb\u00e9m pode ser considerado \u201cbonito\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse corte \u00e9 reconhecidamente grosso, com at\u00e9 dois quilos, com sabor \u00fanico e suculento, sendo ideal para receitas de bifes altos e mal passados.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/tigelinha-de-polvo-conheca-a-receita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tigelinha de polvo: conhe\u00e7a a receita e onde experiment\u00e1-la<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receitas_com_file_mignon\"><\/span>Receitas com fil\u00e9 mignon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"File_mignon_ao_molho_de_ervas\"><\/span>Fil\u00e9 mignon ao molho de ervas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O\u00e7\u00f5es de receitas com esse corte bovino n\u00e3o faltam, come\u00e7aremos falando do fil\u00e9 mignon ao molho de ervas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receita \u00e9 servida com fil\u00e9 mignon ao molho de mostardas acompanhado de arroz e batata saut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"File_mignon_ao_molho_madeira\"><\/span>Fil\u00e9 mignon ao molho madeira<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 experimentar o saboroso fil\u00e9 mignon ao molho madeira.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trata-se de uma receita em que o fil\u00e9 mignon \u00e9 servido, claro,&nbsp; ao molho madeira acompanhado de arroz de a\u00e7afr\u00e3o e ervas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"File_mignon_ao_molho_roquefort\"><\/span>Fil\u00e9 mignon ao molho roquefort<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por fim, voc\u00ea pode experimentar o fil\u00e9 mignon ao molho roquefort.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este prato \u00e9 servido com medalh\u00f5es de fil\u00e9 mignon selecionados ao molho roquefort, acompanhados de batatas e arroz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gostou de conhecer mais sobre o fil\u00e9 mignon, como \u00e9 esse corte, suas caracter\u00edsticas e receitas principais? Ent\u00e3o, acompanhe o blog da Marettimo para ler mais conte\u00fado como este. At\u00e9 a pr\u00f3xima!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/bolinho-de-bacalhau-portugues-conheca-a-receita-e-onde-saborea-la\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bolinho de bacalhau portugu\u00eas: conhe\u00e7a a receita e onde sabore\u00e1-la<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/cardapios\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cta-MARETTIMO-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-435\" width=\"648\" height=\"275\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> Existem diversas carnes bovinas tidas como nobres, entre as quais est\u00e1 o fil\u00e9 mignon. Trata-se de um corte muito bem avaliado, especialmente pela sua textura e sabor. N\u00e3o \u00e0 toa, \u00e9 um tipo de carne com pre\u00e7os mais elevados.&nbsp; Que tal conhecer mais sobre o fil\u00e9 mignon? Ficar por dentro da origem do nome, seus &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1216,1212,1211,1215,1217,1219,1218,1210,1221,1214,1220,1222,1223,1213],"class_list":["post-1009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-corte-file-mignon","tag-file-mignon-beneficios","tag-file-mignon-caracteristicas","tag-file-mignon-corte","tag-file-mignon-o-que-e","tag-file-mignon-receita","tag-file-mignon-receitas","tag-file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte","tag-onde-fica-file-mignon","tag-onde-fica-o-file-mignon","tag-por-que-comer-file-mignon","tag-qual-parte-do-boi-e-o-file-mignon","tag-receitas-com-file-mignon","tag-vantagens-do-file-mignon","latest_post"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte - Marettimo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra tudo sobre o fil\u00e9 mignon, um dos cortes mais valorizados da carne bovina, e aprenda como prepar\u00e1-lo de forma perfeita.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte - Marettimo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubra tudo sobre o fil\u00e9 mignon, um dos cortes mais valorizados da carne bovina, e aprenda como prepar\u00e1-lo de forma perfeita.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Marettimo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-11T13:58:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-17T19:10:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"marettim_blogger\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"marettim_blogger\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"marettim_blogger\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9054f019b43a9864b0787cea39792390\"},\"headline\":\"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte\",\"datePublished\":\"2022-10-11T13:58:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-17T19:10:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/\"},\"wordCount\":592,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg\",\"keywords\":[\"corte Fil\u00e9 mignon\",\"Fil\u00e9 mignon benef\u00edcios\",\"Fil\u00e9 mignon caracter\u00edsticas\",\"Fil\u00e9 mignon corte\",\"Fil\u00e9 mignon o que \u00e9\",\"fil\u00e9 mignon receita\",\"fil\u00e9 mignon receitas\",\"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte\",\"onde fica Fil\u00e9 mignon\",\"Onde fica o fil\u00e9 mignon\",\"por que comer Fil\u00e9 mignon\",\"qual parte do boi \u00e9 o Fil\u00e9 mignon\",\"Receitas com fil\u00e9 mignon\",\"Vantagens do fil\u00e9 mignon\"],\"articleSection\":[\"Curiosidades\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/\",\"name\":\"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte - Marettimo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg\",\"datePublished\":\"2022-10-11T13:58:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-17T19:10:47+00:00\",\"description\":\"Descubra tudo sobre o fil\u00e9 mignon, um dos cortes mais valorizados da carne bovina, e aprenda como prepar\u00e1-lo de forma perfeita.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg\",\"width\":1440,\"height\":960,\"caption\":\"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Marettimo\",\"description\":\"Dicas sobre cozinha e culin\u00e1ria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Marettimo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/logo.png\",\"width\":300,\"height\":81,\"caption\":\"Marettimo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9054f019b43a9864b0787cea39792390\",\"name\":\"marettim_blogger\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a150cc6e39276b69e10f3caa95fd039a2ac316470b7a8c0af6d178bfb6c7af7a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a150cc6e39276b69e10f3caa95fd039a2ac316470b7a8c0af6d178bfb6c7af7a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a150cc6e39276b69e10f3caa95fd039a2ac316470b7a8c0af6d178bfb6c7af7a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"marettim_blogger\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.marettimo.com.br\\\/blog\\\/author\\\/marettim_blogger\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte - Marettimo","description":"Descubra tudo sobre o fil\u00e9 mignon, um dos cortes mais valorizados da carne bovina, e aprenda como prepar\u00e1-lo de forma perfeita.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte - Marettimo","og_description":"Descubra tudo sobre o fil\u00e9 mignon, um dos cortes mais valorizados da carne bovina, e aprenda como prepar\u00e1-lo de forma perfeita.","og_url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/","og_site_name":"Marettimo","article_published_time":"2022-10-11T13:58:21+00:00","article_modified_time":"2026-03-17T19:10:47+00:00","og_image":[{"width":1440,"height":960,"url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"marettim_blogger","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"marettim_blogger","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/"},"author":{"name":"marettim_blogger","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/9054f019b43a9864b0787cea39792390"},"headline":"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte","datePublished":"2022-10-11T13:58:21+00:00","dateModified":"2026-03-17T19:10:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/"},"wordCount":592,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg","keywords":["corte Fil\u00e9 mignon","Fil\u00e9 mignon benef\u00edcios","Fil\u00e9 mignon caracter\u00edsticas","Fil\u00e9 mignon corte","Fil\u00e9 mignon o que \u00e9","fil\u00e9 mignon receita","fil\u00e9 mignon receitas","Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte","onde fica Fil\u00e9 mignon","Onde fica o fil\u00e9 mignon","por que comer Fil\u00e9 mignon","qual parte do boi \u00e9 o Fil\u00e9 mignon","Receitas com fil\u00e9 mignon","Vantagens do fil\u00e9 mignon"],"articleSection":["Curiosidades"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/","url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/","name":"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte - Marettimo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg","datePublished":"2022-10-11T13:58:21+00:00","dateModified":"2026-03-17T19:10:47+00:00","description":"Descubra tudo sobre o fil\u00e9 mignon, um dos cortes mais valorizados da carne bovina, e aprenda como prepar\u00e1-lo de forma perfeita.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bife-de-costela-com-queijo-derretido-1.jpg","width":1440,"height":960,"caption":"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/file-mignon-conheca-mais-sobre-esse-corte\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fil\u00e9 mignon: conhe\u00e7a mais sobre esse corte"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/","name":"Marettimo","description":"Dicas sobre cozinha e culin\u00e1ria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#organization","name":"Marettimo","url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/logo.png","width":300,"height":81,"caption":"Marettimo"},"image":{"@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/9054f019b43a9864b0787cea39792390","name":"marettim_blogger","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a150cc6e39276b69e10f3caa95fd039a2ac316470b7a8c0af6d178bfb6c7af7a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a150cc6e39276b69e10f3caa95fd039a2ac316470b7a8c0af6d178bfb6c7af7a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a150cc6e39276b69e10f3caa95fd039a2ac316470b7a8c0af6d178bfb6c7af7a?s=96&d=mm&r=g","caption":"marettim_blogger"},"url":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/author\/marettim_blogger\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1009"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1232,"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions\/1232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}