{"id":1063,"date":"2023-02-07T10:10:37","date_gmt":"2023-02-07T13:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/?p=1063"},"modified":"2026-04-23T14:25:23","modified_gmt":"2026-04-23T17:25:23","slug":"tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos\/","title":{"rendered":"Tipos de molho mais sofisticados e saborosos"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><em><strong>Conhe\u00e7a agora quais s\u00e3o os tipos de molho mais sofisticados e saborosos da gastronomia mundial<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os molhos s\u00e3o fundamentais para agregar sabor aos mais diferentes pratos, dos mais simples aos mais elaborados. Tenha em mente que o molho pode ser adicionado aos mais diversos alimentos, como carnes, peixes e massas, por exemplo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atualmente, h\u00e1 uma grande quantidade de tipos de molhos, cada um com suas caracter\u00edsticas e sabores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ent\u00e3o, que tal conhecer mais sobre os tipos de molhos que encontramos na gastronomia? Confira!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/restaurante-de-frutos-do-mar-em-sao-paulo-qual-escolher\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Restaurante de frutos do mar em S\u00e3o Paulo: qual escolher?<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_67_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >T&oacute;picos do artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 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class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos\/#Molho_Roquefort\" title=\"Molho Roquefort\">Molho Roquefort<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos\/#Molho_de_ervas\" title=\"Molho de ervas\">Molho de ervas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos\/#Molho_madeira\" title=\"Molho madeira\">Molho madeira<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos\/#Molho_vermelho\" title=\"Molho vermelho\">Molho vermelho<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos\/#Molho_bechamel\" title=\"Molho bechamel\">Molho bechamel<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/tipos-de-molho-mais-sofisticados-e-saborosos\/#Agora_voce_conhece_os_principais_e_mais_sofiticados_molhos\" title=\"Agora voc\u00ea conhece os principais e mais sofiticados molhos\">Agora voc\u00ea conhece os principais e mais sofiticados molhos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_molho_na_gastronomia\"><\/span>Tipos de molho na gastronomia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molho_Roquefort\"><\/span>Molho Roquefort<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O molho Roquefort \u00e9 feito de um queijo hom\u00f4nimo, sendo comumente utilizado em diversas receitas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/refeicao-coberta-com-muito-creme-de-leite-e-pimenta-vermelha_141793-690.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1791\" width=\"257\" height=\"171\" srcset=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/refeicao-coberta-com-muito-creme-de-leite-e-pimenta-vermelha_141793-690.jpg 360w, https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/refeicao-coberta-com-muito-creme-de-leite-e-pimenta-vermelha_141793-690-300x200.jpg 300w, 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utiliz\u00e1-lo na culin\u00e1ria<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molho_de_ervas\"><\/span>Molho de ervas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O molho de ervas \u00e9 um dos tipos de molhos mais diferentes, sobretudo por ter um sabor mais leve e natural.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenha em mente que o molho de ervas consiste em uma mistura de ervas frescas ou secas, temperos e outros ingredientes, como azeite, vinagre ou creme de leite, que \u00e9 usado como um condimento para adicionar sabor a uma variedade de pratos, como saladas, carnes, peixes e legumes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existem muitos tipos diferentes de molhos de ervas, como molho bas\u00edlico, molho italiano, molho de salsa, entre outros, e cada um pode ter sua pr\u00f3pria combina\u00e7\u00e3o \u00fanica de ervas e temperos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/polvo-e-molusco-polvo-tem-osso-5-curiosidades-sobre-esse-animal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Polvo \u00e9 molusco? Polvo tem osso? 5 curiosidades sobre esse animal<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molho_madeira\"><\/span>Molho madeira<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O molho madeira \u00e9 inven\u00e7\u00e3o dos brit\u00e2nicos que visitavam a Ilha da Madeira e apreciavam o vinho local. Naturalmente, com o tempo passaram a incorpor\u00e1-lo em sua culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como caracter\u00edstica, o molho madeira \u00e9 um tipo de molho de carne escuro e espesso que \u00e9 feito com vinho Madeira, caldo de carne, cebola, alho, cogumelos e outros temperos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 frequentemente usado para acompanhar carnes vermelhas, como bife ou cordeiro, e \u00e9 conhecido por seu sabor rico e suave, com notas de vinho e um toque adocicado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O nome &#8220;Molho Madeira&#8221; provavelmente vem do fato de que o vinho Madeira \u00e9 um ingrediente-chave na receita, e \u00e9 um complemento popular para pratos de cozinha francesa e cl\u00e1ssica.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/onde-comer-peixes-e-frutos-do-mar-em-sao-paulo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Onde comer peixes e frutos do mar em S\u00e3o Paulo?<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molho_vermelho\"><\/span>Molho vermelho<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Molho vermelho&#8221; pode se referir a mais de um tipo de molho, mas, via de regra, \u00e9 usado para descrever um molho \u00e0 base de tomate e especiarias, como pimenta e alho, com uma cor vermelha intensa. \u00c9 comumente usado em culin\u00e1ria italiana para temperar massas e outros pratos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O molho vermelho serve como base tamb\u00e9m para outros molhos famosos, como o molho bolonhesa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molho_bechamel\"><\/span>Molho bechamel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O molho bechamel, do franc\u00eas <em>b\u00e9chamel<\/em>, \u00e9 um molho que se obt\u00e9m cozinhando farinha de trigo (ou amido de milho) em manteiga e depois diluindo essa mistura com leite at\u00e9 ficar com uma colora\u00e7\u00e3o marfim, apar\u00eancia de creme e sabor sem gosto de farinha crua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria francesa, o molho bechamel, vale dizer, nada mais \u00e9 do que um molho branco feito com leite e engrossado com farinha e manteiga.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/o-que-e-tiramissu-saiba-tudo-sobre-essa-sobremesa-italiana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">O que \u00e9 tiramissu? Saiba tudo sobre essa sobremesa italiana<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Agora_voce_conhece_os_principais_e_mais_sofiticados_molhos\"><\/span>Agora voc\u00ea conhece os principais e mais sofiticados molhos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agora que conhece melhor quais s\u00e3o os principais tipos de molho na gastronomia, fica mais f\u00e1cil experimentar pratos \u00e0 base deles.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gostou do artigo? Ent\u00e3o, acompanhe o blog do Marettimo para ler mais conte\u00fado como este. At\u00e9 a pr\u00f3xima!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/cardapios\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cta-MARETTIMO-1024x455.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-409\" width=\"614\" height=\"272\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> Conhe\u00e7a agora quais s\u00e3o os tipos de molho mais sofisticados e saborosos da gastronomia mundial Os molhos s\u00e3o fundamentais para agregar sabor aos mais diferentes pratos, dos mais simples aos mais elaborados. 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