{"id":1176,"date":"2023-08-22T09:58:00","date_gmt":"2023-08-22T12:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/?p=1176"},"modified":"2026-03-17T15:47:39","modified_gmt":"2026-03-17T18:47:39","slug":"como-armazenar-frutos-do-mar-frescos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/","title":{"rendered":"Como armazenar frutos do mar frescos?"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubra como armazenar frutos do mar frescos. Sete m\u00e9todos comprovados para manter seus frutos do mar sempre frescos e prontos para consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando se trata de frutos do mar, frescor \u00e9 a chave. Trata-se de um tipo de alimento perec\u00edvel, que requer aten\u00e7\u00e3o especial ao armazenamento para garantir seu sabor e seguran\u00e7a. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neste guia, voc\u00ea aprender\u00e1 o segredo de como armazenar frutos do mar frescos e garantir uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa toda vez.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th><strong><em>T\u00f3picos abordados<\/em><\/strong><\/th><th><em><strong>O que voc\u00ea aprender\u00e1<\/strong><\/em><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Como armazenar frutos do mar frescos <\/strong><\/td><td><\/td><\/tr><tr><td><strong>Compreens\u00e3o dos frutos do mar<\/strong><\/td><td>&#8211; Tipos de frutos do mar<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; Benef\u00edcios dos frutos do mar<\/td><\/tr><tr><td><strong>Import\u00e2ncia do armazenamento correto<\/strong><\/td><td>&#8211; Evitando contamina\u00e7\u00e3o<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; Maximizando o sabor<\/td><\/tr><tr><td><strong>Refrigera\u00e7\u00e3o: O m\u00e9todo mais comum<\/strong><\/td><td>&#8211; Como refrigerar corretamente<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; O que evitar na refrigera\u00e7\u00e3o<\/td><\/tr><tr><td><strong>Congelamento: Uma op\u00e7\u00e3o de longo prazo<\/strong><\/td><td>&#8211; Prepara\u00e7\u00e3o para o congelamento<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; Descongelamento seguro<\/td><\/tr><tr><td><strong>Usando gelo: Manter o frescor imediato<\/strong><\/td><td>&#8211; Escolhendo o gelo certo<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; Armazenando com gelo<\/td><\/tr><tr><td><strong>Armazenamento a v\u00e1cuo: A tecnologia a seu favor<\/strong><\/td><td>&#8211; Benef\u00edcios do v\u00e1cuo<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; Cuidados ao usar o v\u00e1cuo<\/td><\/tr><tr><td><strong>Salga e cura: M\u00e9todos tradicionais<\/strong><\/td><td>&#8211; Como salgar frutos do mar<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; Benef\u00edcios da cura<\/td><\/tr><tr><td><strong>Dicas adicionais para manter o frescor<\/strong><\/td><td>&#8211; Rotulagem e data\u00e7\u00e3o<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>&#8211; Higiene e limpeza<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_67_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >T&oacute;picos do artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Como_armazenar_frutos_do_mar_frescos_afinal\" title=\"Como armazenar frutos do mar frescos, afinal? \">Como armazenar frutos do mar frescos, afinal? <\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Compreensao_dos_frutos_do_mar\" title=\"Compreens\u00e3o dos frutos do mar\">Compreens\u00e3o dos frutos do mar<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Tipos_de_frutos_do_mar\" title=\"Tipos de frutos do mar\">Tipos de frutos do mar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Beneficios_dos_frutos_do_mar\" title=\"Benef\u00edcios dos frutos do mar\">Benef\u00edcios dos frutos do mar<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Importancia_do_armazenamento_correto\" title=\"Import\u00e2ncia do armazenamento correto\">Import\u00e2ncia do armazenamento correto<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Evitando_contaminacao\" title=\"Evitando contamina\u00e7\u00e3o\">Evitando contamina\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Maximizando_o_sabor\" title=\"Maximizando o sabor\">Maximizando o sabor<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Refrigeracao_O_metodo_mais_comum\" title=\"Refrigera\u00e7\u00e3o: O m\u00e9todo mais comum\">Refrigera\u00e7\u00e3o: O m\u00e9todo mais comum<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Como_refrigerar_corretamente\" title=\"Como refrigerar corretamente\">Como refrigerar corretamente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#O_que_evitar_na_refrigeracao\" title=\"O que evitar na refrigera\u00e7\u00e3o\">O que evitar na refrigera\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Congelamento_uma_opcao_de_longo_prazo\" title=\"Congelamento: uma op\u00e7\u00e3o de longo prazo\">Congelamento: uma op\u00e7\u00e3o de longo prazo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Preparacao_para_o_congelamento\" title=\"Prepara\u00e7\u00e3o para o congelamento\">Prepara\u00e7\u00e3o para o congelamento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Descongelamento_seguro\" title=\"Descongelamento seguro\">Descongelamento seguro<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Usando_gelo_manter_o_frescor_imediato\" title=\"Usando gelo: manter o frescor imediato\">Usando gelo: manter o frescor imediato<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Escolhendo_o_gelo_certo\" title=\"Escolhendo o gelo certo\">Escolhendo o gelo certo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Armazenando_com_gelo\" title=\"Armazenando com gelo\">Armazenando com gelo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Armazenamento_a_vacuo_a_tecnologia_a_seu_favor\" title=\"Armazenamento a v\u00e1cuo: a tecnologia a seu favor\">Armazenamento a v\u00e1cuo: a tecnologia a seu favor<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Beneficios_do_vacuo\" title=\"Benef\u00edcios do v\u00e1cuo\">Benef\u00edcios do v\u00e1cuo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Cuidados_ao_usar_o_vacuo\" title=\"Cuidados ao usar o v\u00e1cuo\">Cuidados ao usar o v\u00e1cuo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Salga_e_cura_metodos_tradicionais\" title=\"Salga e cura: m\u00e9todos tradicionais\">Salga e cura: m\u00e9todos tradicionais<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Como_salgar_frutos_do_mar\" title=\"Como salgar frutos do mar\">Como salgar frutos do mar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Beneficios_da_cura\" title=\"Benef\u00edcios da cura\">Benef\u00edcios da cura<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Dicas_adicionais_para_manter_o_frescor\" title=\"Dicas adicionais para manter o frescor\">Dicas adicionais para manter o frescor<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Rotulagem_e_datacao\" title=\"Rotulagem e data\u00e7\u00e3o\">Rotulagem e data\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/como-armazenar-frutos-do-mar-frescos\/#Higiene_e_limpeza\" title=\"Higiene e limpeza\">Higiene e limpeza<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_armazenar_frutos_do_mar_frescos_afinal\"><\/span><strong>Como armazenar frutos do mar frescos, afinal? <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao comprar frutos do mar, voc\u00ea sempre deseja que eles sejam t\u00e3o frescos quanto o momento em que foram capturados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Infelizmente, o tempo e as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento podem comprometer essa frescura. Contudo, seguindo estas dicas, voc\u00ea pode manter seus frutos do mar sempre prontos para uma refei\u00e7\u00e3o saborosa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Compreensao_dos_frutos_do_mar\"><\/span><strong>Compreens\u00e3o dos frutos do mar<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_frutos_do_mar\"><\/span><strong>Tipos de frutos do mar<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entender os diferentes tipos de frutos do mar \u00e9 o primeiro passo para armazen\u00e1-los corretamente. Seja peixe, marisco, molusco ou crust\u00e1ceo, cada um requer aten\u00e7\u00e3o especial.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_dos_frutos_do_mar\"><\/span><strong>Benef\u00edcios dos frutos do mar<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frutos do mar s\u00e3o uma fonte rica em prote\u00ednas, \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 e minerais essenciais. Armazen\u00e1-los corretamente garante que voc\u00ea aproveite todos esses benef\u00edcios \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/a-importancia-da-sustentabilidade-na-industria-de-frutos-do-mar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">A import\u00e2ncia da sustentabilidade na ind\u00fastria de frutos do mar<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Importancia_do_armazenamento_correto\"><\/span><strong>Import\u00e2ncia do armazenamento correto<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Evitando_contaminacao\"><\/span><strong>Evitando contamina\u00e7\u00e3o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Armazenar seus frutos do mar corretamente reduz o risco de contamina\u00e7\u00e3o, garantindo que voc\u00ea e sua fam\u00edlia se alimentem com seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maximizando_o_sabor\"><\/span><strong>Maximizando o sabor<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ningu\u00e9m gosta de frutos do mar com sabor e textura comprometidos. O armazenamento adequado garante um sabor fresco e aut\u00eantico a cada mordida.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/descobrindo-os-melhores-destinos-para-saborear-frutos-do-mar-ao-redor-do-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Descobrindo os melhores destinos para saborear frutos do mar ao redor do mundo<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Refrigeracao_O_metodo_mais_comum\"><\/span><strong>Refrigera\u00e7\u00e3o: O m\u00e9todo mais comum<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_refrigerar_corretamente\"><\/span><strong>Como refrigerar corretamente<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 a maneira mais f\u00e1cil e comum de armazenar frutos do mar. Certifique-se de mant\u00ea-los em temperaturas entre 0\u00b0C e 4\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_evitar_na_refrigeracao\"><\/span><strong>O que evitar na refrigera\u00e7\u00e3o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evite colocar frutos do mar perto de alimentos fortemente aromatizados. Seus frutos do mar podem absorver esses odores, alterando seu sabor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Congelamento_uma_opcao_de_longo_prazo\"><\/span><strong>Congelamento: uma op\u00e7\u00e3o de longo prazo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparacao_para_o_congelamento\"><\/span><strong>Prepara\u00e7\u00e3o para o congelamento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de congelar, \u00e9 vital limpar, descamar e preparar seus frutos do mar. Coloque-os em sacos herm\u00e9ticos para evitar queimaduras pelo frio.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Descongelamento_seguro\"><\/span><strong>Descongelamento seguro<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sempre descongele frutos do mar na geladeira. O descongelamento em temperatura ambiente pode levar \u00e0 multiplica\u00e7\u00e3o bacteriana.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Usando_gelo_manter_o_frescor_imediato\"><\/span><strong>Usando gelo: manter o frescor imediato<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Escolhendo_o_gelo_certo\"><\/span><strong>Escolhendo o gelo certo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilize gelo picado ou esmagado para envolver seus frutos do mar, garantindo que fiquem completamente cobertos.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Armazenando_com_gelo\"><\/span><strong>Armazenando com gelo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloque os frutos do mar em uma bandeja com drenagem e cubra com gelo. Lembre-se de drenar a \u00e1gua regularmente e substituir o gelo conforme necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/explorando-molhos-e-acompanhamentos-elevando-sua-experiencia-com-a-comida\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Explorando molhos e acompanhamentos: elevando sua experi\u00eancia com a comida<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Armazenamento_a_vacuo_a_tecnologia_a_seu_favor\"><\/span><strong>Armazenamento a v\u00e1cuo: a tecnologia a seu favor<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_do_vacuo\"><\/span><strong>Benef\u00edcios do v\u00e1cuo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O v\u00e1cuo evita a entrada de ar, retardando a deteriora\u00e7\u00e3o e mantendo os frutos do mar frescos por mais tempo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cuidados_ao_usar_o_vacuo\"><\/span><strong>Cuidados ao usar o v\u00e1cuo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certifique-se de que o equipamento de v\u00e1cuo esteja limpo e desinfetado. Qualquer contamina\u00e7\u00e3o pode comprometer a qualidade dos frutos do mar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Salga_e_cura_metodos_tradicionais\"><\/span><strong>Salga e cura: m\u00e9todos tradicionais<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_salgar_frutos_do_mar\"><\/span><strong>Como salgar frutos do mar<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A salga \u00e9 uma t\u00e9cnica ancestral que utiliza sal para preservar alimentos. Para frutos do mar, o processo envolve cobri-los com sal grosso por algumas horas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_da_cura\"><\/span><strong>Benef\u00edcios da cura<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A cura altera a textura e o sabor dos frutos do mar, oferecendo uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dicas_adicionais_para_manter_o_frescor\"><\/span><strong>Dicas adicionais para manter o frescor<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rotulagem_e_datacao\"><\/span><strong>Rotulagem e data\u00e7\u00e3o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sempre rotule seus frutos do mar com a data de compra. Isso ajudar\u00e1 a rastrear a frescura e a determinar a data de consumo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Higiene_e_limpeza\"><\/span><strong>Higiene e limpeza<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lave bem as m\u00e3os e use utens\u00edlios limpos ao manipular frutos do mar. A higiene adequada \u00e9 essencial para manter a qualidade.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/cardapios\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cta-MARETTIMO-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-435\" width=\"634\" height=\"269\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>FAQs<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Por que a refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para os frutos do mar?<\/strong> A refrigera\u00e7\u00e3o retarda a deteriora\u00e7\u00e3o e mant\u00e9m os frutos do mar frescos, preservando seu sabor e textura.<\/li><li><strong>Posso congelar todos os tipos de frutos do mar?<\/strong> Embora a maioria dos frutos do mar possa ser congelada, alguns, como ostras e certos moluscos, s\u00e3o melhores quando consumidos frescos.<\/li><li><strong>O que \u00e9 a queimadura do frio e como posso evit\u00e1-la?<\/strong> A queimadura do frio ocorre quando os alimentos s\u00e3o expostos diretamente ao ar frio, resultando em \u00e1reas descoloridas. Evite-a usando sacos herm\u00e9ticos ao congelar frutos do mar.<\/li><li><strong>Qual \u00e9 a vantagem do armazenamento a v\u00e1cuo?<\/strong> O v\u00e1cuo previne a oxida\u00e7\u00e3o e a entrada de bact\u00e9rias, prolongando a vida \u00fatil dos frutos do mar.<\/li><li><strong>A salga altera o sabor dos frutos do mar?<\/strong> Sim, a salga intensifica o sabor e altera a textura dos frutos do mar, tornando-os mais firmes.<\/li><li><strong>Por quanto tempo posso armazenar frutos do mar congelados?<\/strong> Isso varia dependendo do tipo de fruto do mar. Geralmente, os peixes podem ser armazenados por at\u00e9 seis meses, enquanto mariscos e crust\u00e1ceos t\u00eam uma vida \u00fatil mais curta no congelador.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/receitas-classicas-de-frutos-do-mar-conheca-as-principais\/\">Receitas <\/a><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/receitas-classicas-de-frutos-do-mar-conheca-as-principais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">c<\/a><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/receitas-classicas-de-frutos-do-mar-conheca-as-principais\/\">l\u00e1ssicas de frutos do mar: conhe\u00e7a as principais<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> Descubra como armazenar frutos do mar frescos. Sete m\u00e9todos comprovados para manter seus frutos do mar sempre frescos e prontos para consumo. Quando se trata de frutos do mar, frescor \u00e9 a chave. Trata-se de um tipo de alimento perec\u00edvel, que requer aten\u00e7\u00e3o especial ao armazenamento para garantir seu sabor e seguran\u00e7a. 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