{"id":286,"date":"2020-06-16T14:30:00","date_gmt":"2020-06-16T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/?p=286"},"modified":"2023-10-17T09:47:22","modified_gmt":"2023-10-17T12:47:22","slug":"badejo-de-onde-surgiu-esse-peixe-na-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/badejo-de-onde-surgiu-esse-peixe-na-culinaria\/","title":{"rendered":"Badejo: origem e receitas mais saborosas"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_67_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >T&oacute;picos do artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/badejo-de-onde-surgiu-esse-peixe-na-culinaria\/#Conheca_mais_sobre_a_origem_do_badejo_e_suas_principais_receitas\" title=\"Conhe\u00e7a mais sobre a origem do badejo e suas principais receitas\">Conhe\u00e7a mais sobre a origem do badejo e suas principais receitas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/badejo-de-onde-surgiu-esse-peixe-na-culinaria\/#Afinal_de_onde_surgiu_o_badejo\" title=\"Afinal, de onde surgiu o badejo?\">Afinal, de onde surgiu o badejo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/badejo-de-onde-surgiu-esse-peixe-na-culinaria\/#Conhecendo_essa_especie_na_culinaria\" title=\"Conhecendo essa esp\u00e9cie na culin\u00e1ria\">Conhecendo essa esp\u00e9cie na culin\u00e1ria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/badejo-de-onde-surgiu-esse-peixe-na-culinaria\/#Receitas_com_badejo\" title=\"Receitas com badejo\">Receitas com badejo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/badejo-de-onde-surgiu-esse-peixe-na-culinaria\/#Badejo_um_peixe_a_sua_altura\" title=\"Badejo: um peixe \u00e0 sua altura\">Badejo: um peixe \u00e0 sua altura<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conheca_mais_sobre_a_origem_do_badejo_e_suas_principais_receitas\"><\/span><em>Conhe\u00e7a mais sobre a origem do badejo e suas principais receitas<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saber de onde surgiu o badejo \u00e9 algo que instiga a curiosidade dos amantes da culin\u00e1ria. Afinal de contas, \u00e9 esse peixe que d\u00e1 origem \u00e0s moquecas feitas em restaurantes ao redor do mundo. Ele \u00e9 <strong>vive em cost\u00f5es e corais<\/strong>, sendo encontrado nas \u00e1guas salgadas e tem uma carne densa e saborosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geralmente, essa esp\u00e9cie gosta de \u00e1guas onde h\u00e1 um <strong>n\u00edvel alto de salinidade<\/strong>. Ainda, gosta de estar escondida em tocas formadas pelas rochas. Por isso, sua pesca pode ser um pouco mais dif\u00edcil do que as demais. No post de hoje, iremos falar de onde surgiu o badejo e quais as caracter\u00edsticas desse peixe. Confira!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Afinal_de_onde_surgiu_o_badejo\"><\/span>Afinal, de onde surgiu o badejo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poucos sabem, mas o badejo \u00e9 um peixe de fato muito nacionalista. Isto \u00e9, ser\u00e1 muito dif\u00edcil encontr\u00e1-lo em outro lugar que n\u00e3o seja o <strong>Brasil<\/strong>. Assim, ele est\u00e1 distribu\u00eddo entre os mares brasileiros desde o Norte at\u00e9 o Sul. E como dissemos antes, adoram estar escondidos nos corais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m destes lugares, esse peixe tamb\u00e9m gosta de frequentar os estu\u00e1rios e locais onde pode encontrar tocas. Com isso, <strong>costuma andar sozinho <\/strong>ou em grupos pequenos. Por ser carn\u00edvoro, ele se alimenta de outros peixes menores, moluscos e crust\u00e1ceos. E h\u00e1 uma curiosidade: essa esp\u00e9cie \u00e9 hermafrodita!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Isso significa que o badejo nasce f\u00eamea e depois de atingir a maturidade se torna macho. Quando est\u00e1 na \u00e9poca de reprodu\u00e7\u00e3o, ele pode formar pequenos cardumes com outros de sua esp\u00e9cie. Assim, pode reproduzir em uma m\u00e9dia de at\u00e9 <strong>500 mil ovos<\/strong>. Bastante, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conhecendo_essa_especie_na_culinaria\"><\/span>Conhecendo essa esp\u00e9cie na culin\u00e1ria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como dissemos antes, o badejo possui uma <strong>carne densa e muito saborosa<\/strong>. Sendo assim, \u00e9 um dos peixes preferidos dos amantes de frutos do mar. Afinal, al\u00e9m de um sabor indiscut\u00edvel, ele tamb\u00e9m proporciona altos valores nutricionais. Entre seus benef\u00edcios, \u00e9 rico em \u00f4mega 3 e em sais minerais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso, essa carne branca e leve tamb\u00e9m entrega aos consumidores mais vantagens. Dentro do badejo h\u00e1 uma quantidade consider\u00e1vel de ferro, fl\u00faor, cobalto, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo. Ainda, conta com <strong>vitaminas E, A e D<\/strong>. Por isso, serve como combatente para in\u00fameras doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/lula-e-polvo-melhores-pratos-para-pedir-em-um-restaurante\/\">Lula e polvo: melhores pratos para pedir em um restaurante<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receitas_com_badejo\"><\/span>Receitas com badejo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A sua prepara\u00e7\u00e3o em restaurantes de frutos do mar \u00e9 bastante variada. Isto \u00e9, pode incluir desde o frito, at\u00e9 o<strong> assado e grelhado<\/strong>. Em \u00e9pocas como o ver\u00e3o, ele pode ser uma excelente pedida, uma vez que \u00e9 suave e de f\u00e1cil digest\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ler mais sobre receitas do badejo, como o badejo \u00e0 brasileira, confira nosso artigo &#8220;<a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/receitas-com-badejo-conheca-alguns-pratos-irresistiveis\/\">Receitas com Badejo: conhe\u00e7a alguns pratos irresist\u00edveis<\/a>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Badejo_um_peixe_a_sua_altura\"><\/span>Badejo: um peixe \u00e0 sua altura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agora que voc\u00ea conhece tudo sobre a origem do badejo, saiba que pode encontr\u00e1-lo aqui na <strong>Marettimo<\/strong>! N\u00f3s preparamos pratos especiais com esse peixe, utilizando somente ingredientes selecionados. Tamb\u00e9m contamos com outras op\u00e7\u00f5es de frutos do mar que podem lhe interessar. Acesse o nosso site e confira o nosso card\u00e1pio para saber mais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gostou de tudo o que leu at\u00e9 aqui? Ent\u00e3o n\u00e3o deixe de nos contar o que achou em nossos coment\u00e1rios! Para continuar recebendo dicas e novidades sobre a culin\u00e1ria mar\u00edtima, basta acompanhar as nossas postagens feitas aqui no <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/marettimo.com.br\/blog\" target=\"_blank\">blog<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/cardapios\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cta-MARETTIMO-1024x455.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-409\" width=\"686\" height=\"304\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> Conhe\u00e7a mais sobre a origem do badejo e suas principais receitas Saber de onde surgiu o badejo \u00e9 algo que instiga a curiosidade dos amantes da culin\u00e1ria. 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