{"id":295,"date":"2020-07-06T10:12:29","date_gmt":"2020-07-06T13:12:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/?p=295"},"modified":"2026-04-23T15:14:44","modified_gmt":"2026-04-23T18:14:44","slug":"arroz-de-fruto-do-mar-entenda-como-surgiu-esse-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/arroz-de-fruto-do-mar-entenda-como-surgiu-esse-prato\/","title":{"rendered":"Arroz de fruto do mar: entenda como surgiu esse prato"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O arroz de fruto do mar est\u00e1 entre os pratos mais pedidos no Brasil, principalmente entre os amantes de alimentos que remetem aos ambientes praianos. Esse tipo de prato, por ser f\u00e1cil de fazer e leve, \u00e9 muito requisitado aos finais de semana, mas combina tamb\u00e9m perfeitamente com a rotina do dia a dia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A origem do arroz de fruto do mar \u00e9 brasileira, contudo, seria um erro n\u00e3o relacionar esse prato com a famosa <em>paella <\/em>espanhola.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por isso, antes de falarmos propriamente do arroz de fruto do mar, \u00e9 essencial conversarmos sobre o prato que deu origem: a <em>paella<\/em> espanhola.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_67_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >T&oacute;picos do artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/arroz-de-fruto-do-mar-entenda-como-surgiu-esse-prato\/#Arroz_de_fruto_do_mar_e_paella_descubra_qual_a_relacao\" title=\"Arroz de fruto do mar e paella: descubra qual a rela\u00e7\u00e3o\">Arroz de fruto do mar e paella: descubra qual a rela\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/arroz-de-fruto-do-mar-entenda-como-surgiu-esse-prato\/#Conheca_a_origem_do_arroz_de_fruto_do_mar\" title=\"Conhe\u00e7a a origem do arroz de fruto do mar\">Conhe\u00e7a a origem do arroz de fruto do mar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/arroz-de-fruto-do-mar-entenda-como-surgiu-esse-prato\/#Experimente_o_arroz_de_fruto_do_mar\" title=\"Experimente o arroz de fruto do mar!\">Experimente o arroz de fruto do mar!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/blog\/arroz-de-fruto-do-mar-entenda-como-surgiu-esse-prato\/#Bonus_recomendacoes_da_casa\" title=\"B\u00f4nus: recomenda\u00e7\u00f5es da casa\">B\u00f4nus: recomenda\u00e7\u00f5es da casa<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arroz_de_fruto_do_mar_e_paella_descubra_qual_a_relacao\"><\/span>Arroz de fruto do mar e <em>paella<\/em>: descubra qual a rela\u00e7\u00e3o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A <em>paella <\/em>\u00e9 um prato espanhol \u00e0 base de arroz<\/strong>, t\u00edpico da gastronomia de Val\u00eancia. Em Portugal, usa-se o nome arroz \u00e0 valenciana, enquanto no Brasil <em>paella <\/em>valenciana.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse prato \u00e9 extremamente popular em toda a Espanha, com muitas varia\u00e7\u00f5es quanto ao seu preparo e ingredientes, dependendo da regi\u00e3o onde \u00e9 feito.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podemos dizer que <strong>a paella espanhola \u00e9 um guisado de arroz, carne e verduras preparado numa <em>paella<\/em><\/strong><em> <\/em>(frigideira grande) sobre o fogo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse prato tem origem de marjal da Albufeira de Val\u00eancia, na comarca natural da Ribeira do J\u00facar, a sul da cidade de Val\u00eancia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ser um prato leve e popular, \u00e9 consumido em muitas ocasi\u00f5es, especialmente quando os amigos e familiares est\u00e3o reunidos; aos s\u00e1bados e\/ou domingos, em feriados tradicionais, entre outras datas especiais. A paella \u00e9, portanto, considerado o prato t\u00edpico do Pa\u00eds Valenciano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A internacionaliza\u00e7\u00e3o dessa comida t\u00edpica da Espanha levou \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de pratos bastante diferentes do original valenciano. Por esse motivo, visando evitar confus\u00f5es, cozinheiros de Val\u00eancia e algumas associa\u00e7\u00f5es de restaurantes disseram que \u00e9 importante oficializar uma \u00fanica receita, de modo que os pratos com varia\u00e7\u00f5es tivessem um nome diferente, que n\u00e3o <em>paella <\/em>valenciana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agora que sabemos mais sobre a paella e sua origem, chegou o momento de entender mais sua rela\u00e7\u00e3o com o arroz de frutos do mar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/cardapio-frutos-do-mar-conheca-os-melhores-pratos\/\" target=\"_blank\">Leia tamb\u00e9m sobre card\u00e1pio de frutos do mar<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conheca_a_origem_do_arroz_de_fruto_do_mar\"><\/span>Conhe\u00e7a a origem do arroz de fruto do mar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como dissemos, a <em>paella <\/em>\u00e9 um prato que varia muito quanto aos seus ingredientes e modo de preparo, sofrendo, assim, diversas modifica\u00e7\u00f5es, inclusive em seu pa\u00eds de origem.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando esse prato chegou ao Brasil n\u00e3o poderia ser diferente. Algumas mudan\u00e7as foram feitas e chegamos ao <strong>arroz de frutos do mar, um prato brasileiro, mas com origem relacionada \u00e0 <em>paella <\/em>espanhola<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Feito com arroz cozido com molho de tomate, caldo de peixe e vinho branco, que leva polvo, lula, camar\u00e3o e mexilh\u00e3o, o arroz de frutos do mar rapidamente caiu no gosto do brasileiro. N\u00e3o \u00e0 toa, \u00e9 considerado popularmente como uma <em>paella, <\/em>mas<em> <\/em>um pouco mais simplificada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Experimente_o_arroz_de_fruto_do_mar\"><\/span>Experimente o arroz de fruto do mar!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agora que conhece mais sobre o arroz de fruto do mar e sua liga\u00e7\u00e3o com a tradicional <em>paella <\/em>espanhola, experimente esses dois pratos no <a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/\">M<\/a><a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">a<\/a><a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/\">rettimo<\/a>, restaurante especializado em pratos de frutos do mar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bonus_recomendacoes_da_casa\"><\/span>B\u00f4nus: recomenda\u00e7\u00f5es da casa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Caso queira conhecer mais pratos \u00e0 base de arroz, o Marettimo recomenda em seu <a href=\"https:\/\/www.marettimo.com.br\/cardapio\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">card\u00e1pio<\/a> o risoto de legumes, arroz de pato, arroz de polvo e risoto de funghi e camar\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mais conte\u00fado como esse, fique ligado no <a href=\"https:\/\/marettimo.com.br\/blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">blog<\/a> da Marettimo. At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura: <\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> O arroz de fruto do mar est\u00e1 entre os pratos mais pedidos no Brasil, principalmente entre os amantes de alimentos que remetem aos ambientes praianos. 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