Aprenda a receita original de nhoque de mandioquinha ao molho rosê e conheça o restaurante no Tatuapé onde esse prato é servido com excelência.
Entre os pratos que conquistam pelo sabor e elegância, o nhoque de mandioquinha ao molho rosê ocupa lugar de destaque. Essa combinação oferece o equilíbrio perfeito entre suavidade, cremosidade e um leve adocicado, tornando-se uma excelente opção para quem deseja surpreender à mesa.
A mandioquinha traz uma textura única ao nhoque, mais macia e delicada que a batata comum, além de um sabor levemente adocicado que harmoniza perfeitamente com o molho rosê — que mescla a leve acidez do tomate com a cremosidade do creme de leite.
Esse prato é ideal para quem busca algo diferente do trivial, sem abdicar da praticidade no preparo. Seja para um jantar especial, um almoço em família ou um encontro a dois, o nhoque de mandioquinha ao molho rosê é uma escolha sofisticada, saborosa e que agrada a todos os paladares.
Por que o nhoque de mandioquinha ao molho rosê é tão especial?
A escolha da mandioquinha como base da massa não é por acaso: além de nutritiva, ela confere uma textura extremamente leve e aveludada, diferente da consistência mais densa do nhoque tradicional de batata. O sabor também é mais delicado, com um toque adocicado que contrasta de forma encantadora com o molho rosê.
O molho, por sua vez, combina ingredientes simples, mas que, quando bem executados, entregam um resultado surpreendente. O rosê une a acidez do tomate com a suavidade do creme de leite, criando um molho cremoso e de sabor equilibrado. A mistura é sofisticada e agrada até os paladares mais exigentes.
Outro fator que torna esse prato especial é sua versatilidade. Ele pode ser servido como prato principal em ocasiões formais ou mais descontraídas. Seja para conquistar convidados ou apenas saborear algo reconfortante em casa, o nhoque de mandioquinha ao molho rosê nunca decepciona.
Como preparar o verdadeiro nhoque de mandioquinha servido ao molho rosê?
Ingredientes da massa:
- 600g de mandioquinha (batata-baroa)
- 1 gema
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal e noz-moscada a gosto
- Farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
Ingredientes do molho rosê:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola pequena ralada
- 1 xícara de molho de tomate caseiro ou natural
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo:
Comece cozinhando a mandioquinha até que fique bem macia. Amasse ainda quente e espere esfriar por completo. Em uma tigela, misture a mandioquinha amassada com a gema, a manteiga, o parmesão, o sal e a noz-moscada. Vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos, mas que continue leve.
Enrole pequenas porções da massa em tiras sobre uma superfície enfarinhada e corte em cubos. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Assim que subirem à superfície, retire e reserve.
Para o molho, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Reduza o fogo e misture o creme de leite. Ajuste o sal e a pimenta. Desligue e reserve.
Finalize unindo o nhoque ao molho rosê e sirva com parmesão ralado por cima. Se quiser, decore com manjericão fresco.
Onde saborear o verdadeiro nhoque de mandioquinha ao molho rosê?
Localizado ao lado de um dos parques mais charmosos do bairro, o Restaurante Marettimo é referência em pratos elaborados, incluindo o clássico nhoque de mandioquinha ao molho rosê. O ambiente é acolhedor e sofisticado, ideal para quem busca mais que uma refeição: uma verdadeira experiência gastronômica.
Com um cardápio que vai de frutos-do-mar frescos a carnes nobres, o Marettimo aposta na seleção rigorosa de ingredientes nacionais e internacionais. Cada prato é preparado com técnica e cuidado, respeitando sabores e tradições. A casa também se destaca pela adega própria, com vinhos de mais de oito países, como Itália, Espanha e Chile.
Se você está em busca de um restaurante no Tatuapé que una conforto, atendimento impecável e alta gastronomia, o Marettimo é uma escolha certeira. Seja para almoços de negócios, encontros românticos ou celebrações em família, ele entrega o que promete: excelência em cada detalhe do serviço e no sabor de cada prato.
Sabores que marcam: experimente essa combinação única
O nhoque de mandioquinha ao molho rosê não é apenas uma receita deliciosa — é um prato que traduz carinho, elegância e tradição. Da textura suave da massa ao molho cremoso e equilibrado, cada garfada é uma descoberta de sabor e aconchego.
Seja você um entusiasta da boa cozinha ou alguém que valoriza experiências gastronômicas completas, esse prato é uma escolha que vale a pena preparar ou saborear fora de casa.
Reserve sua mesa hoje mesmo e descubra por que o nhoque de mandioquinha ao molho rosê é um dos pratos mais encantadores do Marettimo.
Gastronomia de verdade se vive assim!
