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Inspire-se com ideias de entradas para almoço irresistíveis e sofisticadas, perfeitas para surpreender seus convidados com sabor e elegância.

Receber amigos e familiares para um bom almoço é um dos prazeres mais simples — e também mais especiais — da vida. Mas o que realmente marca a diferença em qualquer refeição é o começo: aquela entrada saborosa, bem apresentada e feita com carinho.

Se você está em busca de ideias de entradas para almoço que surpreendam, trago aqui sugestões irresistíveis, cheias de sabor, textura e sofisticação na medida certa. São receitas com frutos do mar e ingredientes frescos, perfeitas para abrir o apetite e deixar uma impressão inesquecível.

Prepare-se para conhecer opções que combinam tradição e leveza, inspiradas na gastronomia mediterrânea e na proposta do restaurante Marettimo, referência em culinária de alta qualidade no Tatuapé.

Bolinho de bacalhau: tradição que encanta

Clássico da culinária portuguesa, o bolinho de bacalhau é uma daquelas entradas que agradam a todos os paladares. 

Feito com bacalhau desfiado, alho, cebola e batata, o segredo está no equilíbrio entre os sabores e na textura crocante por fora e macia por dentro.

Para deixar o preparo mais sofisticado, uma dica é moldar os bolinhos de forma delicada e servi-los com um toque de azeite português e raspas de limão-siciliano. Esse contraste realça o sabor e traz frescor ao prato.

É uma entrada perfeita tanto para almoços em família quanto para ocasiões especiais, combinando com vinhos brancos leves ou espumantes brut.

Pastéis de camarão: sabor e crocância

Outra excelente ideia de entrada para almoço é o pastel de camarão — uma receita que une o sabor marcante do mar com a crocância da massa frita na hora.

O recheio é o grande diferencial: camarões salteados com alho, cebola e um toque de pimenta, envoltos em um creme leve que realça o sabor sem sobrecarregar. 

Servidos em porções pequenas, os pastéis são ideais para compartilhar, criando um momento de descontração e conversa à mesa.

Se quiser dar um toque especial, experimente servir os pastéis com molho de limão com ervas ou maionese de alho assado. Simples, mas de presença marcante.

Pastéis de bacalhau: um clássico repaginado

Entre as ideias de entradas para almoço, poucas opções são tão versáteis quanto os pastéis de bacalhau. Com sua combinação irresistível de bacalhau desfiado e creme de leite, eles trazem cremosidade e sabor intenso a cada mordida.

Diferente do tradicional bolinho, o pastel de bacalhau é uma opção mais delicada, ideal para servir em porções menores e harmonizar com vinhos brancos encorpados, como o Chardonnay.

O segredo está no ponto do recheio: ele deve ser suave e aveludado, sem perder o sabor autêntico do peixe. Para um toque moderno, finalize com folhas de salsa crocante ou lascas de parmesão.

Salada mediterrânea: leveza e frescor na mesa

Nem só de frituras vivem as boas entradas. Se a ideia é começar o almoço de forma leve e elegante, aposte na salada mediterrânea.

Com uma seleção de alfaces e rúcula, tomate confit, parmesão e nozes ao molho de mostarda, esse prato é a definição de equilíbrio entre sabor e textura. As nozes trazem crocância, o parmesão dá o toque salgado e o molho de mostarda cria uma acidez sutil que desperta o paladar.

Além de saudável e refrescante, a salada mediterrânea combina perfeitamente com pratos principais à base de peixes ou carnes grelhadas. É uma entrada sofisticada, ideal para almoços ao ar livre ou dias mais quentes.

Casquinha de siri: o sabor do mar em cada colherada

Para impressionar de verdade, nada como uma casquinha de siri bem feita. Com carne de siri refogada com tomate, cebola, creme de leite e parmesão, servida no pimentão, essa é uma entrada que mistura o sabor marcante do mar com o aconchego da cozinha brasileira.

O segredo está no equilíbrio entre os temperos e na cremosidade do recheio. A apresentação no pimentão traz um toque visual único e dá um charme a mais ao prato — um detalhe que transforma uma simples entrada em uma experiência gastronômica completa.

Sirva acompanhada de fatias de pão artesanal e um bom vinho branco ou rosé para um contraste leve e sofisticado.

Como montar uma sequência de entradas inesquecível

• Comece leve: inicie com opções frescas, como saladas ou carpaccios, para preparar o paladar;
  
  
• Aumente a intensidade: siga com entradas mornas ou fritas, como pastéis e bolinhos;
  
  
• Varie texturas: combine crocantes, cremosos e leves para manter o interesse a cada prato;
  
  
• Harmonize sabores: intercale opções salgadas com toques cítricos ou suaves;
  
  
• Pense na bebida: vinhos brancos e espumantes realçam sabores de frutos do mar;
  
  
• Finalize com impacto: encerre com uma entrada marcante, como uma casquinha de siri ou mini gratinado;
  
  
• Capriche na apresentação: porções pequenas, bem montadas e coloridas tornam tudo mais convidativo.

Culinária do Marettimo: o sabor do Mediterrâneo no coração do Tatuapé

Localizado à beira de um dos mais belos parques da região do Tatuapé, o restaurante Marettimo é um verdadeiro convite à boa mesa. Especializado em pratos de frutos do mar, carnes e sobremesas artesanais, o espaço combina gastronomia refinada com um ambiente acolhedor e elegante.

Com ingredientes selecionados do mercado nacional e internacional, o Marettimo garante frescor e qualidade em cada preparo. 

No cardápio, você encontra todas essas delícias mencionadas: bolinho de bacalhau, pastéis de camarão, salada mediterrânea e casquinha de siri, entre tantas outras opções que encantam pelo sabor e pela apresentação.

Mais do que um restaurante, o Marettimo é um espaço onde gastronomia, conforto e atendimento de excelência se unem para criar momentos inesquecíveis.

Quer viver uma experiência gastronômica autêntica e conhecer de perto o melhor da culinária mediterrânea?

Visite o Marettimo Restaurante no Tatuapé e descubra por que ele é referência em sabores sofisticados e ambiente acolhedor.